|
|
Pasta Met Porto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250g rundsgehakt - 1/2l tomatenpuree of 1 doos gepelde tomaten - 1 grote ui - 1 teentje knoflook - 1 paprika - wortelen - 1 glas porto - 4 schellen hesp - geraspte kaas - paprikapoeder , cayennepeper, basillicum, oregano, laurierblad,1 blokje tomatenbouillon
200g ongekookte pasta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bolognesesaus klaar zoals gekend: ui en gehakt wat aanbakken in een pan. Alles overgieten in een ketel en (gepelde) tomaat toevoegen. Paprika en wortelen in stukjes snijden en bij de saus voegen. Saus kruiden.
Alles even laten pruttelen. En als laatste de porto toevoegen.
Laat alles nog goed doorkoken en kook intussen de pasta beetgaar.
Terwijl de pasta kookt, maakt je hesperolletjes klaar: de bolognesesaus op een schelletje hesp en dit oprollen. Maak rolletjes naar believen maar zorg dat er nog wat saus over is. De hesperolletjes in een vuurvaste kom doen en de overige saus erover gieten. Dit bestrooien met geraspte kaas en even onder de grill laten kleuren.
Opdienen met de warme pasta′s.
|
|
|